| かおるのお食事（メニュー） |
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| ＫＡＯＲＵの特徴はなんと言っても・・その時期にしかない”旬の地物素材”をふんだんに使った和食（郷土料理を含む）にあります！昔懐かしい味わいと，新メニューの組み合わせが，多くの皆さまにご満足頂いています。 | |
| 春〜夏〜秋 グリーンシーズンには、自然素材が満載。 春は 様々な種類の山菜づくし。 夏〜秋はオーナー自身が真心をこめて作った 自慢の手作り野菜。 秋には採れ立ての”きのこ”をたっぷりと使ったお料理が楽しめます。 自然の素材をふんだんに使ったお料理は、都会では味わえない贅沢な逸品です。 忘れかけていた素朴な味をゆっくり味わいください。 もちろん野菜だけでなく、メインには地物産のお肉料理やデザートも必ず付いてお腹は満腹！ あっそうそう，オーナー&ＷＡＫＡ（ＫＡＯＲＵの釣りキチ親子）が釣ってくる”幻の天然岩魚・・・『やまと岩魚』”も、他では食べられない贅沢な逸品です。 また、要予約となりますが、旬の素材（野菜）を使った野外バーベキューも楽しめます。 自然素材をふんだんに使った野外BBQは、ゲレンデに吹く爽やかな風と星空が、更に食事を美味しくしてくれます。 |
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| 冬 スキーシーズンは メインには”木曽地鶏”を使った「地鶏料理」をはじめ、”信州牛”を使ったお肉料理が楽しめる他に ”信州産の馬刺し”、”新鮮な魚介類”、”秘蔵の山菜”などを使った手作り料理を楽しんでいただけます。山の中ですが魚市場から直接魚屋さんが来場する為、新鮮な魚料理が出せる事も！また八百屋さんも青果市場から直接来られるので、旬の果物や野菜類も新鮮なうちにお出ししています。魚屋さんと八百谷さんとの連携で、食事のバリエーションも豊富になって来ました。2泊、3泊と連泊する方が多いＫＡＯＲＵですが、バリエーションも変化するので夕食も楽しみの一つです。 |
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| お子様 お子様には小学生を対象にした子供食と，チビッコのみんな（幼稚園児を対象）には幼児食を御用意してまいす。（可愛いプレートに料理を盛り付けて）これならチビッコのみんなも大満足！ お料理の内容は大人の素材を子供用にアレンジした手作りです。家族みんなで楽しい夕食のひとときを。 |
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