好き好き~

好き すき!!(秘密のあっこちゃん)でよろしく

昨年に続き 来ていただきました。写真okもらいましたので。まともな集合写真は 嫌いなので(笑) 先生が撮っている 間に パチリ。

高校の部活で 虫取りに来てくれました。」でも今年は 雨ばかり・・。でも車庫を開放して そこに 膜を張って 捕獲・観察をしていたんですよ!

夜中も見に行き 明け方にも行き で 感心しちゃいました。

何かに夢中になれるのって 大事なこと。

年を取った 今だからよくわかることの一つです。

赤い実食べた~♪

今の時期の話

すぐりの実は 爺様の子供のころの 思い出の実。学校帰りによく食べながら 帰ってきたんだって!

ならばと 爺様のために植えたのは 旦那。去年はほんの少ししかつかなかった。でも、土地に根付いたのか今年は 沢山の実が!!

爺様? 残念なことに 見えているんだけど 自分の眼中には入ってないみたいで・・関心なし(@_@;)

採って 濾してジャムにしたよ。

漬物 ラプソディー

11月の仕事は 大量の漬物作業です。子供の手も借り一日中。

これは、野沢菜。野沢菜は結局 5箱も作りました。自分の畑分では3箱予定。でも、作業後半に 近所から いらないから 持っていけ!と 畑の野沢菜を刈り取り・・。つけ作業始まるころに 大量に「余ったから」と庭先まで持ってきてくれ。。。(汗) 実に野沢菜は ひと箱に「ギュウウギユウ詰め」の5箱が誕生したのでした!!

大量の調味料。

これは、大根の醤油漬け。結局 野沢菜 5箱、大根 3箱 蕪 3箱 漬物の収納場所も 大変なことになってのスタートとなりました。(すんきの 樽もあります)

ゴールデンウィ―ク頃には みんな空っぽになりました!!

 

加工品は9月の声を聞いたときから・・

加工品と言ったら ピクルスや 甘酢漬けとかも沢山造った。これは、人参のピクルス。

こちらは、ヤングコーンに きゅうりのピクルス。

緑色のは ナント!辛南蛮。辛いトウガラシの味噌を制作中!

麹、砂糖、醤油 などで練り上げてゆく。かおるのメニューには欠かせない食材の一つだ。

ミニトマトのドライ。

100度で2時間ぐらい乾燥させる。主に肉料理の煮込みに使うことが多いが、紹介したバジルソースにからめて パスタにしてもgoo!です。