加工品は9月の声を聞いたときから・・

加工品と言ったら ピクルスや 甘酢漬けとかも沢山造った。これは、人参のピクルス。

こちらは、ヤングコーンに きゅうりのピクルス。

緑色のは ナント!辛南蛮。辛いトウガラシの味噌を制作中!

麹、砂糖、醤油 などで練り上げてゆく。かおるのメニューには欠かせない食材の一つだ。

ミニトマトのドライ。

100度で2時間ぐらい乾燥させる。主に肉料理の煮込みに使うことが多いが、紹介したバジルソースにからめて パスタにしてもgoo!です。

こんなこともあるもんだ!!

何から書けば良いのでしょうか?

季節は巡り、早 11月なんて!! 言い訳すると 「パスワードが わからずに開けない」そんなことが 2回ほどあり今に至ってしまいました・・・。

少しづつ 取り消してゆこうと思っています。

よろしくお願いします!!

花盛り

女盛りではないよ!花盛り(笑)

かおるの今の時期は、バラの花が見事に咲き誇っています。なんと爺ちゃんの挿し木からここまでになりました。でも、知らないでいると、いろんなところに バラの挿し木をさし出すので、見つけて困るところは引っこ抜いてしまっている私です。

今年は、違う色のミニバラを植えようと買ってきて植えてみました。来年以降が 楽しみです。

草取りを頼んでいるところです。

アートフィルターを使ってみました。雑草との闘いですが花は 良いですね!

季節ごとに花を咲かせようと奮闘中です。

ウィンうぃん だね!

日本の地方の問題なのだ。山などの土地がありながらも、どこが自分の土地なのか、大体の場所が分っていても、正確に山の区画が分らない・・

そんな話、やはりここらもある・・・。それと、高齢化していて 土地の管理ができずに荒廃していることだ。

薪ストーブを使っているので「いらない木があったら切りに行ってかたずけます」と言っているせいか 「切り倒してほしい」と声をかけられたりする。

この場所もそう 生い茂って草刈りしないと入ることすらできなかった土地だ。

薪ストーブサイズに成長した木を切り倒し、切って運んで。枝を取り、小枝ぎりぎり残して これも積み込む。

鬱蒼としていた雑木林に光が差し込んで、いい感じに!作業を見ていた爺ちゃんも どこでも疲れると お座りして。見てるだけ~~(古い!)

少しづつ 地道な作業なのだ。地主さん喜んでくれたな~?

山菜だよ

時期になりました。蕗です

こごみ 胡麻あえとか美味しいね

山ウド も出ていた!!葉っぱはてんぷらに

木の陰なら まだ採れる 山菜の王様 タラの芽 これもてんぷらね。

ようこそ!!おかえりなさい

野菜も育ててみた

今年は初めて じゃがいもを植えてみた。周りの人から「じゃがいもは 簡単だから植えてみたらいい!!」と昨年勧められたからだ。で、芽が出たところ ジャ~ン!

嬉しかったな~

これは去年 秋口に種をまいた ネギ

畝を作って 移植しました。農業は 奥が深い。大変なこと多いけれど 秋の実りに向けただいま作業中!!