漬物 ラプソディー

11月の仕事は 大量の漬物作業です。子供の手も借り一日中。

これは、野沢菜。野沢菜は結局 5箱も作りました。自分の畑分では3箱予定。でも、作業後半に 近所から いらないから 持っていけ!と 畑の野沢菜を刈り取り・・。つけ作業始まるころに 大量に「余ったから」と庭先まで持ってきてくれ。。。(汗) 実に野沢菜は ひと箱に「ギュウウギユウ詰め」の5箱が誕生したのでした!!

大量の調味料。

これは、大根の醤油漬け。結局 野沢菜 5箱、大根 3箱 蕪 3箱 漬物の収納場所も 大変なことになってのスタートとなりました。(すんきの 樽もあります)

ゴールデンウィ―ク頃には みんな空っぽになりました!!

 

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