秋だ!キノコだ~わっしょい!!

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9月の声を聞き 雨が多かったので何かしらキノコが出ているかも~

と見てきたら ボウズ茸が多く出始めているらしい。

これは イクチ とボウズ、ネズミきのこ(地元の呼び名)この連休中にも 提供することができた。

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採るのはいいが、山のものは特に 後処理が大変で・・・

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爺ちゃんが キノコの後処理をしてくれたりして、少しづつ採っている。

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これも冷凍したり人によっては 乾燥や塩漬けしたり・・冬の保存食を作っている。

あとひと月は キノコの季節。美味しい きのこ食べてみて!!

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