秋の味覚 りんごバタージャム

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紅玉の出回るこの時期に、加工してジャムにしようと思っていたら・・

ブログで「リンゴバター」の作り方を発見!!で、早速作ってみた。

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リンゴを皮ごと使うので 軽量中。砂糖、バター、わずかに塩。

切り刻んでなんと、邪道にも チン!するだけ(--〆)

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バターが溶け出していい感じに・・・OLYMPUS DIGITAL CAMERA

これをフードプロセッサーで微塵にしてジャムに・・私は、長期保存のために瓶詰にしてからぐつぐつと瓶ごと煮込む。

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すると、どうでしょう!!なんということでしょう~~(ビフォーアフターの曲で)

プリティーなピンク色ではありませんか 匠の技。

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塗り方は今一つね~。

主人は、はじめ合成着色料でも入っていそうな色・・・と敬遠気味だったけれど、食べたらおいしくて 毎朝のトーストに 塗りつけているのだ。

紅玉の出回るこの時期に ぜひ!!

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