蕗の季節・・

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この時期の山菜は、蕗です。ここら辺の蕗は

みずぶき とか言われ、細長くて葉っぱが小さいもの。それが美味しいと言われています。

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この辺では、わりとどこにでも生えているのですが、混ざりが多くなってきて

純粋なのは、山の奥のほうでしか沢山はとれないかな?

主人と箱一つ分採ってこよう!と出かけた。道のわきに生える蕗。

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スミレみたいな花が混ざっていたり・・大きめのものを採ること一時間・・

かごがいっぱいになったのでやめにした。欲かいてたくさんとっても・・使い切れなかったりするので・・後日談で、全部きゃらぶきにしたら主人は、「普通の煮もので食べたかった!!」

と言うので、また採りに行くことになる。

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切って、煮て、さらして・・味付けて、一晩おいて、煮て・・・

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これは次の日 もうすぐ完成 ( ^)o(^ )

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で、きっあがり!!!

よくできたと ご満悦

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