山菜の季節

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春になり、気温の上昇とともに山菜も出てきている。

これは、いたどり。全国どこにでもあるのでさまざまな地域名が付いているようだ。

その中でも面白いのが「どんぱち」。いつぞや雑誌を見ていたら

そこの地域でよく食べるようで、紹介されていた。

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皮をむいたところ。シュウサンが多く、酸っぱい。ジャムにしたり(ハーブみたいな味)

煮つけたりと、使い方は様々のようだ。でも、ここら辺ではだれも食べない。

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これは ももな と呼ばれている和製ホップ 秋になるとホップと同じ実がなっている。

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おかぜり

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ねいな「つりがねにんじん」お浸しがばつぐんに美味しい

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ふき 簡単に煮てみた

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あさつき とここらでは呼んでいる。ねぎそのもの

ネギがほしかったっけどなくて てもとにあったこれを刻んで

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料理に入れてみたけどネギの役目果たしていた!!

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入れ物のはももな、わらび、ねえな・・

山菜が美味しい季節 ぜひともご賞味あれ!!

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